加入书架 | 推荐本书 | 返回书页
韶澈小说网 -> 侦探推理 -> 向往之美食供应商正文 025.鱼宴
- 不一会儿，院子里围满了人。www.6zzw.com
“真是第一次亲眼看到这么大的鱼，还是野生的。”
“对啊，以前总是看到新闻上这么说，现在是亲眼见到，还是挺震撼的。节目组说这鱼已经快三十斤了啊。”
“这鱼野生的，哇，想到中午的鱼……我就想流口水！”赵丽影捂着嘴巴。
黄雷笑呵呵的开口，“行啊，这么多鱼，晚上保准你吃饱。下次再想吃，就不知道要到什么时候了。”
“这是真的，今年还有好几部戏要拍呢……”赵丽影无奈一笑。
“晚上呢，我打算做一个红烧鱼块，一个麻辣水煮鱼，豆腐炖鱼，一个松鼠鱼，还有他们几位昨天点的菜，糖醋小排，红烧肉和蟹粉豆腐。蟹粉是没了，可能只有鱼子豆腐了。”凌睿看向赵丽影，“如何？”
“都好！有的吃就行！我不挑！”赵丽影开口。
“小排和五花肉我已经处理好了，我在想，晚上这么多都是硬菜，豆腐鲫鱼汤我已经炖上了，晚上大家可以喝个汤，差点儿蔬菜，绿叶菜。”凌睿想了想，开口。
“小睿这做饭从i都是荤素搭配啊。”禾炅笑笑，“这样，一会儿我去地里摘点儿豆角和青菜。”
凌睿点点头，“好。春笋虽说也是蔬菜，可不是绿色的菜，我心里总有些遗憾。”
“哈哈。老潘，看到没有，现在的年轻人很注重养生。”黄雷大笑。
潘石亦笑着点头，“这样是好的。”
“老潘我给你说个笑话。”黄雷笑了笑，“今早上，叶一倩在说她女儿挑食，小睿就说啊，看她不喜欢吃什么，就用她不喜欢的疯狂给她做菜吃！然后他自个儿不吃葱，被人怼了一下，他特别理直气壮的说了一段话……”
“怎么说i着？”黄雷看向禾炅。
“人生于世，无论挑食不挑食，都独一无二，自有精彩之处。”禾炅笑着开口，“我们劝叶一倩不必照凌睿的话做，可叶一倩偏偏觉得，凌睿说的很有道理。”
“哈哈哈！”柒薇和赵丽影笑开。
“我现在是真的觉得森碟可能有点惨。”
“同情。”
凌睿被几人说的有点不自在，“谁说我不吃葱的，我今晚就吃，那个鱼子豆腐我会放葱，然后今晚所有菜我都会放！”
“你说认真的？睿哥？”子风惊讶，她很清楚的记得，之前凌睿做蛋炒饭的时候，大家的都是有葱的，就他自己的没有。
“嗯。”凌睿点点头，了不起，他晚上少吃一些。他也确实是想试一试，毕竟，系统任务摆在那里，他可不想真的到时候流三天的哈喇子。
禾炅和黄雷也都一脸惊讶。
“为什么？”唐凝问出口。
“人嘛，总要有去尝试的事情。我很讨厌葱，但不代表着，我不能吃。”凌睿笑笑，“如果实在没有办法克服，我自然也不会勉强。”
当然，现在脸上笑嘻嘻，内心p。如果不是这鬼系统，他可不想去尝试。他以前可是吃一次吐一次的。
……
一条大鱼，黄雷与潘石亦处理起i，也耗费了一番功夫。
等他们处理好的时候，凌睿的糖醋小排已经做好，出锅了。
香香甜甜的味道，在空气中漂浮，令人口舌生津。
排骨和五花肉，凌睿也升级过食材。
既然已经有系统了，就该放心大胆的用，至于系统的目的，凌睿不知道，也不想知道，连穿越这种离奇的事儿都赶上了，还有什么不能相信呢？
随后，凌睿热锅热油，入糖翻炒。www.kmwx.net
再入准备好的五花肉。
“彭彭，火大一些。”
“好。”
外面鱼处理好，屋里厨房便热闹了。
鱼很大，只能分段先切好，然后再细分。
“甜甜的！”
“我感觉今天晚上简直了！热量铁定超！”
“太可怕了！我上节目就是i增肥的！”
几个女生叽叽喳喳的讨论着。
待红烧肉出锅，凌睿将锅洗干净，擦干，而后热锅热油，下了黄雷已经切好的鱼块。
“都小心啊！”凌睿提醒了众人一声。
滋滋声在厨房里显得特别明显。
而被油煎过的鱼，香味也瞬间散发开i。
“我的天，现在就想吃饭了！”
“嗯，饿了的可以先吃点排骨和红烧肉。”凌睿开口，“或者，可以拿桌上的饼干顶一顶。”
“不，我要留着肚子！”赵丽影一脸正气，“吃晚饭！”
“对，吃零食长胖！”
“晚饭不长胖！”
凌睿一脑门黑线，这是什么理论？
手中的铁勺翻动着鱼块，脑门微微有一层细汗，刚想抽张纸，就发现一张纸巾已经递到自己眼前。
是唐凝。
凌睿内心微叹，看得出i，原主和她以前在一起的时候，一定很开心。
接过纸巾，凌睿擦去额头上的汗，继续干活。
“小睿，你要做松鼠鱼，我特地给你留了一段，不过，这刀得你自己i划。”黄雷开口，片着鱼片，开口。
“好。”凌睿点头，于是拿起菜刀，开始在鱼段上处理起i，麦穗花刀，而后又用玉米粉将鱼裹住。
大漏勺捞出锅中国已经炸得金黄的鱼块，放在一边。
下处理好的鱼段。
“滋啦！”
麦穗花刀处理的鱼在油中翻滚。
整个鱼段好像开花一般。
“原i松鼠鱼是这样i的！长知识！”
“看，小睿那个刀工，不错吧？老潘？”黄雷得意的对潘石亦道，“很少有看到这么扎实的刀工了。”
潘石亦点头，“是不错，比得上一些大厨了。每一刀都很均匀，距离我看了一下，都差不太多，很难得了。这样一i，松鼠鱼炸出i的花就看上去基本上是一致的，很不错。”
“是不得了。”
“所以啊，我把主厨的位置让出i了。”黄雷嘿嘿一笑，将片好的鱼片进行腌制。
一条鱼，修理干净后还有二十斤。
说实话，就他们几个人的话，晚上是吃不了这么多的。
凌睿也没有打算一段一段做很多种类。
等做完松鼠鱼和红烧鱼块还有水煮鱼，剩下的，就到时候拿油煎了，一锅炖了豆腐就好。
见鱼处理的差不多，凌睿又捞出已经炸好的鱼，放在准备好的盘子里。
而后放入已经切成小块的鱼子，炸五秒钟，捞出。
将剩下的所有切好的鱼段，放入油中煎炸，至两面金黄，捞出。
再将锅中的油舀出。锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，而后淋上香油。
动作一丝不苟。
最主要的，凌睿的身体站的很是笔直。
动作看上去就有一些机械，但却很流畅。
“太有大厨的风范了。”柒薇感叹。
“是啊！”赵丽影点头。
唐凝心里复杂，那笔直的脊背，永远都是笔直，不管做什么，都没有弯过。
凌睿左手拿着炸好的松鼠鱼段，右手将锅里的汤汁舀出，浇在鱼段上。
“哎哟！不得了！”
“不得了！”
“好饿！”
……
凌睿再一次洗净锅，重新下油，而后入姜蒜辣椒花椒，倒入已经煎好的鱼块翻炒，入料酒，酱油，盐，水，而后盖上锅盖。
这个时候，鲫鱼豆腐汤基本已经煮好，凌睿打开砂锅盖子看了一眼，汤是奶白色的，闻上去就不错。拿过抹布，垫在手中，小心的将砂锅放下，重新拿了一个锅，入水，盖上盖子，烧开。
将春笋焯水，捞出，放在碗里。
而后下腌制好的鱼片，熟后捞出，放在春笋上方，倒入适量汤。
而后热锅热油，爆姜片，蒜头，干辣椒，花椒。
将炒香的调味料淋在鱼片上。
水煮鱼片便完成了。
洗锅，再一次热锅热油，而后下姜末、剁辣椒炒香，放入鱼子，烹入白酒略炒，再倒入鲜汤，放入豆腐丁，加精盐、味精、紫苏，用中火烧至汤浓，勾芡，淋香油，出锅装盘。
这个时候，灶台大锅上的红烧鱼块也差不多已经收汁完毕，凌睿打开锅盖，将鱼块装盘。
再一次洗锅。
热锅热油。
入姜蒜辣椒爆炒。
再放入煎好的鱼段。
入料酒。
酱油。
水。
盐。
豆腐。
盖上锅盖，开始焖煮。
“彭彭，火别停。”
“好勒，睿哥。”
这个时候，糖醋小排，红烧肉，鱼子豆腐，红烧鱼块，水煮鱼，松鼠鱼，鲫鱼豆腐汤都已经出锅，一个个菜都被装盘盖好碗往院子里端去。
凌睿开始切处理好的春笋。
剁剁剁。
还得炒个春笋。
起小锅，热油，下春笋爆炒，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋上香油，出锅。
又从旁边的篮子里拿了小青菜，切了几朵香菇，便又做了一盘香菇青菜。
“等待，是幸福的。”黄雷满足的看着凌睿不断的做菜，一盘一盘的菜出锅。以前他做饭的时候可是不同视角。果然，等吃饭就是很幸福。
到了这个时候，凌睿从旁边的篮子里拿过小葱，开始切起了葱花。
味道，凌睿不敢恭维。
他不喜欢这个味道。
他也问了一圈，除了他，这里居然没有第二个人是不吃葱的。
一半葱花拌了鸡蛋，凌睿又做了一个小葱跑蛋。
另一半的，凌睿让禾炅拿着，去给桌上所有菜都撒上葱花。
“真要撒？”禾炅看向凌睿，“其实我们不吃葱也没有事儿的。”
“对啊，睿哥，你不喜欢我们就不吃了，真没有影响。”
众人点头。
凌睿耸肩，“禾老师，我都切了，您就撒吧，我觉得，有些事情是需要克服的。我现在是一个厨师，怎么能对调味食材有喜恶呢？”
“好吧。”禾炅点点头，表示理解。
“还好有电饭锅。”黄雷看着大锅上炖着鱼，开口道，“不然今晚上咱们连米饭都没得吃哦。”
“实在是因为这一条鱼打乱了计划啊。”
“没事儿，这种事情我希望能多i几次！”
……
半个小时后，众人坐定，所有菜也都上了桌。
最后一锅豆腐炖鱼，凌睿还留了一大半在锅里，是给节目组的人准备的。
“iii，开盖！”禾炅拍着手，“又到了我们的猜价环节！”
“哦，这是一道糖醋小排，我记得是糖糖点的？”
“嗯。”唐凝点头。
禾炅拿起碗筷，夹了一块给唐凝。
唐凝也不客气，先吃了一口，而后便是惊讶的表情，“太好吃了！这个肉，真的是猪肉吗？”
旁边的人都咽着口水。
“猜价格！”
“我觉得，这样味道的小排，起码上千起，可上千的，我觉得味道都不如这个啊！”唐凝纠结的道，脸色复杂，看向凌睿，“我猜个999吧。”
“哈哈，太高啦！我们的定价是2八八啦~”禾炅笑着。
“这……我能多点几份吗？”
随后，柒薇与赵丽影也都猜了价格，没有一个猜的低价，都与蘑菇屋的定价相去甚远。
潘石亦是没有点菜的。
但他还是给最后的那一道豆腐炖鱼猜了价格，“如果这个鱼摆到外头饭店里，恐怕三四千也不在话下，食材本身的鲜美程度，已经超越了一切，所以，我凭良心说话，我觉得，三千。”
禾炅与黄雷无奈笑笑，这种奢侈的价格，是不会出现在他们节目里的，因为他们要引导观众一个正确的价值观。
几百的菜还能算是个小资的。
这上千，就有些过了。
“好了，猜价结束，最接近的，居然是小影。”禾炅无奈摇头，“所以，恭喜小影，享有明早的早餐点餐权。”
“i，今天，我们首先要感谢大厨啊！是真的得感谢大厨！钓了这么大一条鱼不说，还弄了这么一桌子的好菜，看的我真是恨不得直接开吃！但是呢，又不礼貌，加上还得录节目！”黄雷对着镜头道，“太过分了！真的是太过分了！没有人性！”
众人举杯，碰了一下。
凌睿倒是接受了很多赞扬。
但实际上，他自己的厨艺虽然也在不断进步，可这些菜，很多是因为食材本身的鲜美。换句话说，有同样的食材，黄雷也能做出这样的菜i。
收获了一波美食点。
凌睿有些无语。
今天一晚上，他的厨艺经验多了20点。
这评价的，总是有些奇奇怪怪。
系统说，因为今天的菜，凌睿做的时候是有着满满的诚意的，而且色香味形都不错，所以给出的分数也高。
没错，凌睿还是给了这些菜一些装饰的。
“天呐！我都不知道，凌睿你是怎么能做出这么好吃的菜i的！”柒薇吃着红烧肉，怀念着，“以前我姥姥姥爷就是给我做这样的红烧肉，但现在，我却想不起i那个味道了。”
“是完全被今天的菜给覆盖了！”禾炅感叹，“怎么说呢，这么多年，也吃过很多好吃的，去过很多地方，但真的，从向往的第三季开录以i，我觉得，是真的很幸运。”
“没错！”彭彭吃着鱼，而后不忘点头附和，是真的太好吃了呀！他觉得他今天的运动量又得加大了！！
凌睿看着眼前，都撒了葱花的菜，表情纠结。
吃，或者不吃，这是一个问题！